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【家常菜】红枣薏米猪蹄汤

作者: 图龙网 发布时间: 2020-10-27 44 人阅读

功效:补血养颜材料:薏米200克,猪蹄2只,红枣5克,葱段、姜片各适量,盐、料酒、胡椒粉适量。做法:1、提前把薏米洗净,净泡2-4小时,红枣泡发。2、猪蹄洗净,斩成小块,下沸水氽烫后捞出。3、将所有材料与调料均 .

功效:补血养颜

材料:薏米200克,猪蹄2只,红枣5克,葱段、姜片各适量,盐、料酒、胡椒粉适量。

做法:

1、提前把薏米洗净,净泡2-4小时,红枣泡发。

2、猪蹄洗净,斩成小块,下沸水氽烫后捞出。

3、将所有材料与调料均放入砂锅中,注入适量清水,烧沸后改用小火,炖至猪蹄熟烂(慢炖2-3小时),拣出葱、姜,加入胡椒粉调味,出锅即可。

备注:

1、在做猪蹄的同时,加入适量的醋,或者少量的干山楂片,能使胶质分解出钙和磷来。同时,食醋还可以使蛋白质易于被人体吸收。

2、猪蹄去腥的小窍门:用料酒或白醋将猪蹄腌半个小时,然后用清水反复冲洗,这样会很好的去处腥味。

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