10月3日晚, “中国·凯里酸汤美食之都”颁奖晚会在苗侗风情园会展中心广场隆重举行。此次活动,不仅有“中国酸汤美食之都”授牌仪式、“贵州美食名店、名菜、名小吃、名火锅”的颁奖晚会,还进行了万人长桌宴活动。

中国烹饪协会副会长李亚光出席活动并向凯里市授予“中国酸汤美食之都”牌子。贵州省烹饪饭店行业协会秘书长张载和,贵州省烹饪饭店行业协会常务副秘书长陈建美,市委副书记、市长罗杰,市委常委、宣传部长杨宗振,副市长杨昌智、龙梅,市旅发委主要负责同志等出席活动。

罗杰在颁奖晚会上致欢迎辞,代表市委、市人民政府向各位领导及专家的莅临指导、关心支持工作表示欢迎和感谢。他表示,凯里是一个以苗族为主体,多民族聚居的城市,被誉为“苗侗明珠”,享有“百节之乡”、“芦笙的故乡”、“东方斗牛之乡”等美誉,是世界十大“返璞归真、回归自然”旅游目的地首选地之一,被世界旅游组织赞誉为“文化大餐,山水盛宴”。这里拥有原汁原味的民族民间文化、古朴艳丽的民族服饰文化、惊艳绝伦的民族歌舞文化、延年益寿的民族饮食文化。凯里饮食主要以酸汤美食为主,作为黔菜菜系的分支,历史悠久,闻名遐迩。酸汤具有健胃提神、维持肌体酸碱平衡、清热、解毒、养颜和增进食欲等作用。凯里苗侗儿女喜食酸,自古就有“三天不吃酸,走路打翩翩”的说法。经过千百年来的发展,凯里创造了几十种做法、数千种酸汤美食,凯里酸汤鱼更是蜚声海内外,各类酸汤美食深受广大游客市民的青睐。

凯里市于2015年启动“中国酸汤美食之都”申报工作,并于2016年初向贵州省烹饪协会提交申报报告,组织全市共24家、72款菜式参加评选,国家和省烹饪协会的领导和专家亲临凯里市进行实地考察、科学评审。经过国家级、省级专家评选后,推选出“中国美食名系列、贵州美食名系列”菜品及企业。其中,贵州金凯美悦酒店管理有限公司、黔东南侗山水饮食文化有限公司2个餐饮企业获贵州省餐饮名店的称号;亮欢寨、云谷田园等9家企业获贵州特色餐饮名店的称号;苗侗土菜馆的特色干锅牛肉火锅等10个菜品获得贵州名火锅的称号;亮欢寨的亮欢开心腌肉等22个菜品获得贵州名菜的称号;凯里第一家原生态文氏冰杨梅等19个小吃获得贵州名小吃的称号。

图龙网关注各大互联网媒体前沿设计风格,紧跟行业趋势,精选大气优质好资源
图龙网 » 凯里市又斩获一国字号名片¬——“中国酸汤美食之都”

发表评论

提供中小企业建站正版精品资源信息

正品模板 建站教程